突破减肥停滞期,提高代谢边吃边瘦就吃这3食物





下定决心减肥,初期看到成果很有成就感,然而距离目标体重和身形还有一段距离时,体重却不再变化,面对减肥的「停滞期」,很容易让人感到挫折和疲乏,甚至因此而半途而废,让先前的努力全都付诸流水其实,面对减肥的撞墙期时,不需要辛苦挨饿,透过适当的饮食,就能达到事半功倍的效果!
一个月减5%体重易有停滞期 不吃更容易胖
曾有认真实行过减肥计画的人,应该都对于令身心备感煎熬的停滞期并不陌生,而之所以会有这段不论再怎幺拚命运动、节制饮食,体重都完全降不下来的时期,其实是来自于身体的防卫反应,特别是一个月减下超过体重5%的情况,身体的防卫反应会更强烈,也让停滞期变得更严重。
这个时候如果因为心急而更激烈的减肥,又继续减少食量,反而会造成反效果,而日本管理营养士圆尾和纪表示,这段时期可以补充三种食材营养,来帮助对抗停滞期。
1.冻豆腐
减肥时最需要留意摄取的营养素之一蛋白质,如果缺乏的话会造成肌肉量减少,基础代谢下降。蛋白质是全身所有细胞的材料,一但缺乏还会造成肌肤问题和粗糙的头髮,对于美容的影响也不容小觑。
而除了时常看见减肥食材的鸡胸肉外,将豆腐冻结乾燥製成的冻豆腐蛋白质含量也很丰富,相同份量的肉和冻豆腐比起来,冻豆腐能摄取到更多的蛋白质。
日本营养师立原瑞穂表示,冻豆腐中含有的胺基酸能促进脂肪燃烧代谢,还含有优质的脂质不饱和脂肪酸、丰富的卵磷脂,能够减少胆固醇以及中性脂肪。此外,近年来常听到多喝豆浆能平衡女性荷尔蒙,如果不喜欢豆浆的味道,可用同样含有大豆异黄酮的冻豆腐替代,味道清淡的豆腐能做成各式料理,吃法多元,女性配合着身体的週期,在生理期前吃豆腐,瘦身效果更佳。
2.蚬
冬天来碗热腾腾的味噌汤是一大享受,而蚬其实富含着支撑身体代谢的矿物质,能够提高代谢,帮助瘦身。蚬含有的牛磺酸和鸟氨酸,具有能够提高肝脏机能的效果,而近年来也有研究指出,肝脏与人体的基础代谢率有着深刻关联。
3.水菜
水菜含有燃烧脂肪所需的维生素B群、镁,以及钙质和铁质等多样而丰富的营养素,这个季节可以将水菜加入火锅里煮,或是做成生菜沙拉也能轻鬆补充营养。
突破减肥停滞期,提高代谢边吃边瘦就吃这3食物

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